No sin mi Gin Tonic

En 1783, Johann Jacob Schweppe, joyero de origen alemán residente en la ciudad suiza de Ginebra, inventa un sistema eficaz con el que introducir burbujas de dióxido de carbono en el agua envasada en botellas. En 1870 cuando, a partir del extraordinario crecimiento que había tenido la producción de jarabes medicinales en la farmacia británica, la compañía J. Schweppe & Co tuvo la idea de incluir quinina en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica; una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el paludismo.

Para celebrar las sucesivas victorias de las tropas británicas en la India, un alto oficial británico propuso añadirle ginebra a la tónica para fabricar un combinado alcohólico, dando así origen al Gin Tonic. Otra versión del origen asegura que el combinado de ginebra con tónica nace precisamente debido a las propiedades de la quinina para combatir la malaria. Los soldados británicos desplazados a la India comenzaron a combinar la tónica con la ginebra para poder mejorar el sabor de la primera. 

De esta manera comienza el gin tonic, que rápidamente se extendió por todo el planeta. 

Hoy apetece tanto de aperitivo como a media tarde o de noche. El gin tonic es, sin duda, la bebida de moda. En Malaspina Yacht & Tonic disponemos de una amplia carta de ginebras, preparadas por nuestros expertos bartenders. 

Caipirinha, el sabor de Brasil

El nombre de Caipirinha le fue dado en torno a 1900 y viene de una mezcla de “Caipira” y de “Curupirinha”. Ambos términos están relacionados, “caipira” era un termino empleado para referirse a los campesinos que antiguamente habitaban los bosques; este a su vez está relacionado con el nombre “Curupira”, un demonio místico que vivía en los bosques y cuyo diminutivo es “curupirinha”, palabra que también se usa para referirse al estado de ebriedad en que comenzamos a tener visión borrosa.

Tras su independencia, Brasil estuvo mucho tiempo buscando su propia identidad a través de la literatura y el arte, al tiempo que trataba de hacerse un hueco en el comercio internacional. No fue fácil dada la inmensidad del país y lo incomunicadas que estaban algunas zonas.

La cachaça y por ende la caipirinha se ha sabido consagrar como un denominador común entre la mayoría de brasileños.

Se trata de un producto único que se fabricaba localmente, y por si fuera poco, en su momento se la consideró como un remedio contra la epidemia de gripe que asoló el país en 1918. Eso ya fue el súmmum, porque además de ser un coctel sabroso y refrescante era una bebida con propiedades curativas!, poco más hizo falta para extender su popularidad.

En el año 2003 el gobierno de Lula la instituyó bebida típica oficial de Brasil.

Expedición Malaspina. El origen de todo

En septiembre de 1788, Alejandro Malaspina, junto con su amigo José de Bustamante y Guerra, proponen al gobierno español la organización de una expedición, político-científica alrededor del mundo. 

Su fin era visitar casi todas las posesiones españolas en América y Asia, siguiendo los principios de la Ilustración, la experiencia descubridora y científica de tres siglos de conocimiento del Nuevo Mundo y la tradición hispana de relaciones geográficas y cuestionarios de Indias. Que se llamó posteriormente “Expedición Malaspina”.

La expedición, que contaba con las fragatas Atrevida y Descubierta, zarpó de Cádiz el 30 de julio de 1789, llevando a bordo a la flor y nata de los astrónomos e hidrógrafos de la Marina española, como Juan Gutiérrez de la Concha, acompañados también por grandes naturalistas y dibujantes, como el profesor de pintura José del Pozo, los pintores José Guío y Fernando Brambila, el dibujante y cronista Tomás de Suria, el botánico Luis Née, los naturalistas Antonio Pineda y Tadeo Haenke, asimismo participó en la expedición Alcalá Galiano, que moriría heroicamente en Trafalgar).

La expedición levantó mapas, compuso catálogos minerales y de flora y realizó otras investigaciones científicas, inspirando entre otros nuestro Yacht & Tonic Club.

Un abanico de licores,destilados, botánicos y recetas llegadas desde todos los rincones del mundo, para que experimentes sensaciones únicas. Malaspina Club es el resultado de siglos y siglos de viajes y descubrimientos a través del mar.

Mojito. Una bebida con mucha historia

Decir Mojito es sin duda alguna decir Cuba.

Cuenta la leyenda que a finales del siglo XVI, el afamado pirata Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) preparó la primera versión conocida de una  bebida que llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer) de baja calidad, con azúcar, lima, menta y otras hierbas. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C, enfermedad típica de los marineros de entonces que pasaban meses en la mar sin tomar fruta fresca), la menta y las hierbas refrescaban, y el azúcar permitía digerir esa mezcla.

Lo tomaba Sir F. Drake después de sus batallas mientras recontaba las monedas de oro que formaban el codiciado botín.

Durante el siglo XIX se mejora su elaboración con los alambiques de cobre y el proceso de añejamiento llegando al ron que ahora conocemos. El nombre de mojito viene de 'mojo', un aliño cubano hecho con lima y usado para aderezar platos. Quizá por tener también lima como ingrediente, la bebida se pedía 'con un poco de mojo', es decir 'mojito'.

Este sustituyó al aguardiente, y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito (Draque) se rebautizó como "Mojito". Pero fue en la famosa Bodeguita del Medio de la Habana donde este cóctel se popularizó gracias al escritor Ernest Hemingway.

Un lugar emblemático de la vieja Habana, lleno de historias donde personajes como Errol Flynn, Salvador Allende, Ava Gadner, Pablo Neruda, Nat king Cole, Mohammed Ali, Gabriel García Márquez, etc... Dejaron su firma en las paredes a su paso por la Bodeguita del Medio.

"Mi Mojito en la Bodeguita... mi Daiquirí en el Floridita". Frase escrita por el propio E. Hemingway que todavía se puede leer en la pared de la Bodeguita.